Tus bacterias

En tu intestino viven billones de microorganismos, en su mayoría bacterias, con millones de genes, una comunidad a la que se le llama microbiota intestinal que participa en la digestión, en la defensa contra patógenos y en el entrenamiento de tu sistema inmune.

 

La microbiota empieza a formarse desde el nacimiento y en ella influye hasta el tipo de parto, la lactancia y la alimentación en los primeros años; después, la dieta, la actividad física, el lugar donde vives la siguen moldeando toda la vida. En ella dominan dos grandes grupos de bacterias, los Firmicutes y los Bacteroidetes, y juntos suman cerca del 90 %. Las personas con obesidad tienen menos diversidad bacteriana, más Firmicutes que Bacteroidetes, y menos algunas bacterias “protectoras” como Akkermansia muciniphila y Faecalibacterium prausnitzii.

 

¡¿Cómo es que tus bacterias le hablan a tu cuerpo?! Esto, hace unos días que lo preguntaba Noemi Cárdenas Rodríguez, el 28 de septiembre este año 2026 a través de WordPress… 

Noemi nos contaría que la pared del intestino es como “un muro vivo”; posee una sola capa de células unidas por las llamadas uniones estrechas, pero por esa pared se cuelan hasta la sangre los lipopolisacáridos (LPS), que son fragmentos de la pared de ciertas bacterias que el sistema inmune reconoce como amenaza y ellas van a producir una inflamación silenciosa y constante, de bajo grado, lo que hace que las células respondan peor a la insulina. A esto le llaman resistencia a la insulina, y es el primer paso hacia la diabetes tipo 2,

 

¿Qué pasa cuando comes fibra? Cuando comes fibra -o sea verduras- frutas, granos enteros, leguminosas en general, tus bacterias la fermentan y producen ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, el propionato y el acetato, moléculas que activan receptores en el intestino, el páncreas y la grasa: ellas estimulan hormonas que te hacen sentir lleno (GLP-1 y PYY), ayudan a liberar insulina y a regular cuánta grasa se almacena. Las bacterias que transforman los ácidos biliares, también funcionan como señales para el metabolismo de azúcares y grasas.

 

Algunos nutrientes abundantes en la carne roja, el huevo y ciertas bebidas energéticas (colina y carnitina) son convertidos por las bacterias en una sustancia llamada trimetilamina (TMA), que el hígado transforma en óxido de trimetilamina (TMAO). El TMAO favorece que el colesterol se acumule en las paredes de las arterias y promueve la inflamación de los vasos. En más de 4 000 personas, quienes tenían el TMAO más alto, tuvieron más infartos, eventos vasculares cerebrales y muertes en un análisis de tres años.

No es para asustarse, también existen buenas nuevas, y la buena noticia es que la microbiota cambia con lo que comes, y esto lo hace relativamente rápido. Tú, come fibra todos los días. Lo recomienda Noemi: come verduras, frutas, granos enteros y leguminosas son el alimento favorito de las bacterias benéficas. La dieta mediterránea es un buen modelo. Reduce los “ultraprocesados”, el azúcar y el exceso de grasa: además, algunos aditivos industriales, como los emulsionantes, que pueden dañar la barrera intestinal y recuera, usar antibióticos solamente cuando los indique un médico: recuerda que ellos alteran la microbiota.

 

Noemi finaliza sus consejos proponiéndote: “muévete, duerme y cuida el estrés y el alcohol ya que ambos afectan la pared intestinal. Probióticos y prebióticos: bacterias como Lactobacillus y Bifidobacterium, y fibras como la inulina, han mostrado beneficios en algunos estudios, aunque no son una solución mágica. Entre tanto, en la clínica se exploran opciones más avanzadas, como el trasplante de microbiota fecal, la cirugía bariátrica (que también modifica las bacterias) y fármacos experimentales que bloquean la producción de TMAO (óxido de trimetilamina.

 

En este blog (lapesteloca) ya hemos conversado sobre estas cosas desde el 31 de julio del 2021, el 5 de octubre y el 23 de noviembre del 2024; si retrocedes y le echas un ojo, veras hasta donde hemos llegado con los trasplantes de caca (lease elegantemente “de microbiota”).

 

Hoy en Maracaibo, el domingo 4 de octubre d